Topfenbällchen Eine köstliche und schnell selbstgemachte Nachspeise, perfekt, wenn man viele Personen zu Besuch hat, aber nichts aufwändiges backen will. Einfach auf den Tisch stellen und jeder kann sich selbst bedienen. Kein…
Zu meinem runden Geburtstag vor drei Jahren haben wir das Wochenende im Schloß Kassegg verbracht. Ein gebührender Rahmen für einen besonderen Tag 🙂 „back to the roots! “ Ich bin nur wenige Kilometer von dort geboren.…
Diesen Samstag mussten wir einfach das wunderschöne Wetter noch einmal ausnutzen bevor wieder Schnee und Regen unsere Tage begleiten. Wir machten uns auf den Weg, auf 969 Meter Seehöhe, über der…
Tja, wieder einmal muss ich meine Zaubermaus verwöhnen, die neuerdings bei der Tür reinkommt und ihre erste Frage lautet: was hast du denn heute Gutes gebacken ? 🙂 Heute hab ich gebackene…
Als ich am 9. April 2015 diesen Beitrag veröffentlicht habe, war das einer der meistgesehen Beiträge damals. Ich freute mich wie eine Schneekönigin 🙂 Wenn ich mir heute das Foto ansehe…
Meine Freundin liebt Nusskipferl 🙂 Aber nicht die normalen, die mit Germteig, nein, schon spezielle. Rahmkipferl nennen sie diese am Bauernmarkt meinte sie. Na gut, man begibt sich im Internet auf die…
In den letzten Wochen, neben dem schreiben an meinem neuen Buch und dem Job, der mir doch einiges abverlangt, habe ich trotz allem jedes Wochenende versucht, den ultimativen Striezel zu backen. Alles…
So meine Lieben, ein weiteres „Steirisches“ Rezept 🙂 Da ich Single bin, koche ich eher selten. Für mich alleine mag ich nicht denn alleine essen macht keinen Spaß. Daher lade ich mir…
So meine Lieben, ich habe mir vorgenommen „Steirische Wochen“ zu machen. Warum Steirische Wochen? Weil ich in der Steiermark geboren wurde 🙂 Jede Region hat so ihre „Schmankerln“ oder „Spezialitäten“ Da ich…
Etwas was auch immer schon einmal auf meiner „muss ich unbedingt mal backen Liste“ stand, war der „Rehrücken“ Und heute war es soweit, ich habe mich in meine neue Küche begeben…
Am Samstag feierten wir den 82. Geburtstag meiner Mama. Gemeinsam mit meiner Tochter machten wir uns auf den Weg zum Heurigen. Die Holzbank unter uns knarzte leise, während wir lachten, plauderten und…
Dieses Rezept habe ich im Februar 2015 erstmalig veröffentlicht, ich habe es mal von einer Freundin bekommen, und dachte mir, das ist so außergewöhnlich und witzig in der Herstellung, dass ich das…
Esterhazy-Böden treffen auf Marillen-Marzipan und Nougat. Wieder einmal eine Eigenkreation von mir 🙂 Quer durch meine Vorräte die verbraucht werden wollten. Man nehme Esterházy-Boden: 150 g Haselnüsse (gemahlen) 6 Eiklar (Eiweiß) 160 g Kristallzucker…
10 kg Marillen zu verarbeiten ist ja gar nicht so einfach 🙂 Sicherlich hätte ich alle zu Marmelade verarbeiten können, doch das ist ja keine Herausforderung für mich. Und so habe ich,…
Mein Arbeitskollege hat mir 10 kg Marillen aus der Wachau mitgebracht. Diese mussten natürlich verarbeitet werden. Da hab ich mir wieder einmal etwas ganz leckeres einfallen lassen. Der Kuchen ist so flaumig…
Marillenkuchen Ich war mit dem Motorrad in der Wachau und habe extra meine Seitentaschen hinaufgegeben, damit ich Marillen mitnehmen kann. Den Marillenkuchen hat meine Oma hat immer sooooo gut gemacht das ich…
Marillenknödel Bei meiner Motorradtour am Wochenende bin ich an einem Stand vorbeigekommen, der Marillen und anderes Obst verkauft hat. Die Marillen waren so schön, das ich gleich einige mitgenommen habe. Mit einem…
Viele haben mich gefragt, warum es so ruhig um mich geworden ist, Erklärung: ich hatte keine Küche. 🙁 Aber, nun ist sie da, meine neue Küche. 🙂 8 Wochen musste ich warten.…
Ich habe 10 kg Marillen geschenkt bekommen 🙂 Uiiii, was stell ich wohl damit an? Ich habe Marmelade eingekocht, einige eingefroren und diese herrliche Marillen-Topfen-Kuchen mit Schneehaube kreiert 🙂 Wieder einmal…
Vom Marillenkuchen waren noch Früchte über und die mussten verarbeitet werden. Und da mein neuer Mitbewohner (ist am Freitag bei mir eingezogen) – der Thermomix – so einsam in der Küche…
