LETZTE BEITRÄGE

Orangen-Panna-Cotta mit karamellisiertem Honig

  Und weiter geht es mit dem Dessert zu meinem Italien Menue. Italien 🙂 Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Oder wie wir – absolute Ruhe und Entspannung auf unserm Landgut Podere La Fattoria 🙂…

Herzen aus Germteig

  Liebe geht bekanntlich durch den Magen……. Und daher bin ich am Valentinstag um 4 Uhr Morgens aufgestanden um meinen Schatz und meinen Arbeitskollegen ein tolles Frühstück zu machen. Herzen aus Germteig …

Süße Deggendorfer Knödel

Immer auf der Suche nach neuem, nicht alltäglichen Rezepten bin ich im Bayrischen Rundfunk auf dieses Rezept von Beate Lausch-Bernreiter gestoßen. Der Film über den Ort „Deggendorf“ war irgendwie witzig für mich,…

Macarons

  Etwas, das ganz oben auf meiner „das will ich unbedingt einmal machen Liste“ stand, waren Macarons. Um dieses Gebäck ranken sich ja Mythen – die einen sagen, ganz einfach, die anderen…

Süße Verführung – Cremeschnitte (Torte)

Meine Freundin hatte ihren 50igsten Geburtstag. Natürlich wünschte sie sich etwas Süßes von mir. Ihre Lieblingsmehlspeise sind Cremeschnitten. Somit hab ich mich auf die Suche nach einem Rezept gemacht und etwas recherchiert.…

Maronisuppe

Die Edelkastanie oder auch Esskastanie ist die einzige Kastaniengattung, die in Europa heimisch ist. Die Früchte sind essbar und unter den Namen Kastanien, Maronen aber auch Maroni bekannt und werden im Winter allzugerne…

Nusskipferl

  Eigentlich wollte ich diese Nuss Kipferl für meine Arbeitskollegen backen. Doch oft kommt es anders als man denkt 🙂 Denn als ich am Freitag morgen, die Kipferl einpacken wollte, fragte mich…

Marinierter Zander mit Parmesankruste

  Und weiter geht es mit dem italienischen Menü „bring Urlaubsfeeling auf den Tisch“. Bei einem unserer Ausflüge waren wir auch in San Marino. In einem kleinen Lokal genossen wir diesen herrlichen…

Apfelstrudel mit Cranberry

  Die Tochter meines Freundes mag keine Rosinen. Sie hätte aber gerne einen Apfelstrudel. Doch Apfelstrudel ohne Rosinen geht für mich gar nicht! Eine Alternative musste her. Da fiel mir ein, das ich…

Faschingskrapfen aus dem Backrohr

  In diversen Kochgruppen auf Facebook geistern auch Faschingskrapfen aus dem Backrohr herum. Neugierig wie ich bin, wollte ich unbedingt wissen, wie die denn so sind.  🙂 Also, ich finde sie sehr…

Knusperstangel in 2 Variationen

Unerwartet standen am Samstag Freunde vor unserer Türe um uns nach langer Zeit wieder einmal einen Besuch abzustatten. Wir haben uns riesig über diese Überraschung gefreut, doch hatte ich so gar nichts…

Topfenbällchen (Quarkbällchen)

Eine köstliche und schnell selbstgemachte Nachspeise, perfekt, wenn man viele Personen zu Besuch hat, aber nichts aufwändiges backen will. Einfach auf den Tisch stellen und jeder kann sich selbst bedienen. Kein Germ…

Landgut Podere „La Fattoria“
  In Erinnerung an unseren letzten Sommerurlaub und weil das Wetter so schlecht war, habe ich meinem Freund einfach die Sonne auf den Tisch gezaubert und ihm ein Italienisches Menü gekocht. Linguine…
Linguine Aglio e Olio (Linguine mit Knoblauch und Olivenöl)
  In Erinnerung an unseren letzten Sommerurlaub und weil das Wetter so schlecht war, habe ich meinem Freund einfach die Sonne auf den Tisch gezaubert und ihm ein Italienisches Menü gekocht. Linguine…
Mohntorte mit Eierlikörcreme

  Die Mama meines Freundes feierte Geburtstag. Und ich steuerte die Geburtstagstorte bei. Sie liebt Mohn. Und Eierlikör. Somit musste ich die beiden Komponenten zu einer köstlichen Torte verarbeiten. Und das ist…

Eierlikör selber machen: So geht’s

    Etwas zum genießen oder auch verschenken: Eierlikör 🙂 Eierlikör gehört zu Weihnachten einfach dazu, sagt meine Tochter und hat mir eine Flasche von diesem herrlichen Getränk geschenkt. Tatsächlich selbstgemacht!  Ich…

Szegediner Krautfleisch

  Dieses Rezept stammt von meinem lieben Freund Günther Kenyeri. Seine Familie stammte ursprünglich aus Ungarn. „Gute bodenständige Küche,  ehrlich gemacht und aus hochwertigen Qualitätszutaten das ist der wahre Genuß!“ Sagt mein lieber…

Faschierter Braten mit Kartoffelkruste

  Meine Mama meinte letztens ich solle doch meinen Liebling mit mehr gekochtem als süßem verwöhnen – Männer bräuchten etwas Deftiges – meinte sie 🙂 Na ja, ich koche nun mal nicht…

Gebackenes Gulasch

Wir waren beim Heidinger essen. Auf der Speisekarte stand: Gebackenes Gulasch. Was bitte ist das? Kenn ich nicht. Meine Auswahl war getroffen. Das musste ich unbedingt versuchen. Und was soll ich euch…

GUGELHUPF

Burgenländischer Schlagobersgugelhupf

      Wenn sich Gäste angesagt haben oder ihr mal ganz schnell einen Kuchen braucht, eignet sich dieses Rezept hervorragend. Der Gugelhupf schmeckt nicht nur sehr gut – ist auch ruck…

Einfacher Marmorgugelhupf

Das ist der Gugelhupf der unter der „Torte mit den…


Willkommen in meiner Welt!!! Backen, Kochen und die Arbeit als Model. Alles, was mir Spaß macht und kommunikativ ist.
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KOCHEN

Maronisuppe

Die Edelkastanie oder auch Esskastanie ist die einzige Kastaniengattung, die…

Szegediner Krautfleisch

  Dieses Rezept stammt von meinem lieben Freund Günther Kenyeri. Seine…

SWEETIES

Macarons

Österreichische Spezialitäten

Maronisuppe

Die Edelkastanie oder auch Esskastanie ist die einzige Kastaniengattung, die…

Gebackenes Gulasch

Wir waren beim Heidinger essen. Auf der Speisekarte stand: Gebackenes…

Donauwelle

    Die Donauwelle ist ein köstlicher Klassiker, den ich,…

Burgenländer Kipferl

  Burgenländerkipferl würden keinen Schönheitspreis gewinnen, da sie nicht die…

Waldviertler-Mohnzelten

  Eine nicht zu süße Mohnfülle, die mit Erdäpfelteig umhüllt…

Schmer Strudel

Schmerstrudel ist ja ein leider viel zu unterschätzter und mittlerweile…

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Heidingers Gasthaus

Geniessen Sie bei tollen Speisen und einem guten Tropfen die einzigartige Atmosphäre eines alten Vorstadt-Beisls, wie man es in Wien nur noch selten findet!

3 Comments
  1. Deine Seite ist ganz suuupaaa
    Gleich eine Torte zum Geburtstag für mein enkerl Lukas wird am 25.juli 2jahre alt und ein zuckergoscherl versucht

    1. Das freut mich sehr wenn dir meine Seite gefällt 🙂 Was wirst du ihm denn Gutes backen? Liebe Grüße an Deinen Enkel und herzliche Glückwünsche zum Geburtstag. Liebe Grüße Gudrun

  2. Hallo!

    Erst mal ein großes Lob für die tolle Seite, in die ich (gottseidank) durch Zufall reingestolpert bin.
    Und dann gleich noch ein Lob für den wunderbaren Germguglhupf, welchen ich unter so ziemlich gleichen Voraussetzungen gemacht hab. Männer scheinen Omas zu haben, die den weltbesten Guglhupf machen können.
    Dieser ist absolut Top geworden. Unheimlich flaumig und ganz fein im Geschmack!

    Daaanke!!!

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