Wohin mit den übrig gebliebenen Dotter nach dem Backen von Zimtsternen, oder Kokosbusserl? Ich verarbeite sie immer zu diesen zarten Dotterbusserln. Zutaten: 150 g Weizenmehl glatt (Österreich W700 – Deutschland W550) 100…
Als ich dieses himmlische Keks zum ersten Mal veröffentlicht habe, Ende 2015 wurden Mohnkekse meist mit Himbeermarmelade gefüllt – da meine Tochter Powidl so liebt, haben wir den Versuch gestartet die Kekse…
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und die Vorfreude auf die Feiertage lag in der Luft. In meiner Küche duftete es nach Vanille und Kokos, während ich die letzten Handgriffe an meinen…
Dieses Rezept hab ich wieder von meiner Mutter bekommen. Auch dieser Lebkuchen ist sofort weich wenn man ihn nicht zu dünn ausrollt. Man kann den Teig auch ruhig 2 Tage stehen lassen,…
Burgenländerkipferl würden keinen Schönheitspreis gewinnen, da sie nicht die schöne Form eines Kipferls haben. Das liegt daran, dass man bei dieser Mehlspeise den Teig zunächst wie einen Strudel einrollt und dann …
Ich bin gerade total im Brotback-Fieber! Neulich erzählte mir ein Kollege begeistert von einem Olivenbrot – und das hat mich sofort inspiriert. Also ab in den Supermarkt! Vor dem Olivenregal stand ich…
URLAUB……. Wie sehr ich mich darauf gefreut habe, morgen geht es wieder auf die Insel Pag in Kroatien 🙂 Ich habe da ein süßes Häuschen gemietet. In einem Dorf wo sich der…
Als ich letztens in Bad Gleichenberg Golf spielen war, stand auf dem Tisch im Gastgarten ein riesen Korb mit wunderschönen Äpfeln. Ich durfte mir einen ganzen Sack voll davon mitnehmen. Den herrlichen…
Mein Arbeitskollege Alex hat mir zwei Hokkaidokürbisse aus seinem Garten mitgebracht. Er meinte: Kürbis gegen Kuchen? Hahaha, das lass ich mir doch nicht 2-mal sagen, schnappte die Kürbisse und fuhr grinsend einkaufen…
Tja, ich werde immer experimentierfreudiger 🙂 Und es ist soooooo spannend ob das was ich gerade da zusammenmixe auch tatsächlich etwas wird, oder es wieder einmal bei den Hühnern landet – die…
Sometimes great encounters happen on Facebook. About two weeks ago, I received a message via Messenger. The lady asked me to save her family recipe for posterity, as her daughters don’t like…
Tja, ich glaube ich werde nie fertig mit dem Backen 🙂 Kommt doch tatsächlich meine Freundin Christine und bittet mich, ihr diese himmlischen Schnitten zu backen, denn sie hat sooo viel zu…
Ich liebe ja Hausmannskost, einfache Bodenständige Gerichte. Und nun habe ich ja viel Zeit zum Kochen und backen. Von den gestrigen Krautfleckerl ist mir noch ein halber Krautkopf übriggeblieben der unbedingt verarbeitet…
Dies ist nun das Rezept Nr. 2, welches Doris zu unserem „Back-Samstag“ mitgebracht hat. Ich habe schon viele Striezel gesehen, doch mit Maroni Füllung ist mir das etwas ganz Neues 🙂 Aber…
Am Samstag habe ich 4 Freundinnen eingeladen. Am Plan stand gemeinsames BACKEN. Jede von ihnen brachte ein Rezept mit. Als erstes haben wir uns ans Brot backen gemacht. Ich habe den Teig…
Topfenbällchen Eine köstliche und schnell selbstgemachte Nachspeise, perfekt, wenn man viele Personen zu Besuch hat, aber nichts aufwändiges backen will. Einfach auf den Tisch stellen und jeder kann sich selbst bedienen. Kein…
Zu meinem runden Geburtstag vor drei Jahren haben wir das Wochenende im Schloß Kassegg verbracht. Ein gebührender Rahmen für einen besonderen Tag 🙂 „back to the roots! “ Ich bin nur wenige Kilometer von dort geboren.…
Diesen Samstag mussten wir einfach das wunderschöne Wetter noch einmal ausnutzen bevor wieder Schnee und Regen unsere Tage begleiten. Wir machten uns auf den Weg, auf 969 Meter Seehöhe, über der…
Tja, wieder einmal muss ich meine Zaubermaus verwöhnen, die neuerdings bei der Tür reinkommt und ihre erste Frage lautet: was hast du denn heute Gutes gebacken ? 🙂 Heute hab ich gebackene…
Als ich am 9. April 2015 diesen Beitrag veröffentlicht habe, war das einer der meistgesehen Beiträge damals. Ich freute mich wie eine Schneekönigin 🙂 Wenn ich mir heute das Foto ansehe…