Beim Suchen nach Schokoladeschmetterlingen die ich selbst machen wollte, bin ich zufällig auf ein Bild mit eine Torte in der Form eines Schmetterlings gestoßen. Das ist genau die richtige Torte für…
Ich kann mich nicht immer nur von Süßem ernähren, daher musste heute mal was deftigeres auf den Tisch. Ist eigentlich ganz einfach zu machen, die Sauce bedarf etwas mehr Aufmerksamkeit und ist a…
So meine Lieben, ich hab endlich meine eigene Tortenkreation:-) Ich darf euch stolz die „Gudrun von Mödling Torte“ vorstellen – liebevoll „Cinderella Torte“ genannt. Warum Cinderella? Ganz einfach – bei einem Casting für einen Werbespot hab…
Diesmal gibt es ein Rezept das ich von meiner Mutter habe. Ich finde diese Torte einfach herrlich. Man kann sie auch mit jedem anderen Fruchtgelee machen, Himbeeren, oder Erdbeeren - da sind…
Rezepte für Apfelkuchen kann man nicht genug haben. :-) Bei diesem hier wird schnell zubereiteter Rührteig mit gedünsteten Äpfeln eingeschichtet und bei sanfter Hitze gebacken. Dadurch gerät er wunderbar saftig. Und viel Aufwand…
So heute beginne ich mal mit der Auswertung des Kardinalschnitten-Wettbewerbs. Hat eh lange gedauert, aber wer mag schon jedes Wochenende Karidnalschnitten???? :-) Ich nicht :-) Das erste Rezept stammt von meiner lieben…
Dieses Rezept Bienenstich – Torte wird in einer runden Kuchenform mit abnehmbarem Ring (Springform) mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm gebacken. Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas…
Grundsätzlich mache ich diesen Apfelstrudel mit selbstgemachtem Teig, aber diesmal, weil für meine Arbeitskollegen hab ich ihn mit gekauftem gemacht, weil bei der Menge wär ich ewig gestanden 🙂 Ich habe ja nur ca. 40 Arbeitskollegen…
Wenn ihr mal ganz schnell ein Dessert baucht - dann ist das genau das Richtige. Ist ruck zuck gemacht, und schmeckt hervorragend. Man nehme: 200 g Zartbitterschokolade 60 g Butter, zerkleinert 2…
Plunderteig selbst gemacht 🙂 Für den feinen Plunderteig wird der Grundteig mit Hefeteig und viel Butter gemischt. Während des Backens schmilzt die Butter und es entsteht Dampf, der dafür sorgt dass der…
Wieder einmal hab ich ein tolles Rezept gefunden 🙂 War bei einer Arbeitskollegin zum Kaffee eingeladen und dort durfte ich diesen herrlichen Kuchen essen. Natürlich musste ich ihr sofort das Rezept entlocken…
Gestern hatte ich volles Programm, erst die Topfentorte und dann gab es noch die Ente – da war ich dann müde aber glücklich das alles so gut gelungen ist und unsere Gäste nicht…
Mein norddeutscher Schatz vermisst im Winter immer seinen Grünkohl (Rezept gibt es hier: Grünkohl ) Bei seiner Suche ist er auf einen Onlineshop in Oldenburg/Ostfriesland gestoßen. Dort versendet die renommierte eingesessene Fleischerei Monse…
Heut gibt es mal etwas ganz Besonderes 🙂 lecker war’s 🙂 Zutaten: Spitzmorchelsauce 50 g Morcheln getrocknet 2 Stk. Schalotten 50 g Butter 200 ml Kalbsfond 125 ml Weißwein einen Schuss Cognac…
Dieses Gericht ist eine Co-Produktion meiner Tochter und mir 🙂 Ich genieße diese Stunden mit ihr ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ Die Küche gleicht dann zwar einem Schlachtfeld –…
Da ich ein Fan von Suppen in jeglicher Variation bin, hab ich mal einen Freund über die Schulter geblickt wie er seine Kartoffelsuppe zubereitet. Musste ich natürlich sofort zu Hause nachkochen…
Wenn es kalt ist draußen und man kommt von einem Spaziergang zurück, ist das genau das richtige um wieder „aufzutauen“ 🙂 Zutaten für 4 Portionen: 12 TL Früchteteemischung Apfel-Orange 1…
Ich habe immer angenommen das sei eine Hexerei – Panna Cotta selbst herzustellen, doch es erwies sich als überaus einfach und schmeckte sehr gut. Da ich ein Fan von Zimt…
Eine etwas andere Garmethode für die Zubereitung von Fisch. Eine der einfachsten, schmackhaftesten und vor allem gesündesten Formen der Fischküche ist das Pochieren. Es ist für ganze Fische mit Haut ideal geeignet…
Eine ganz einfache aber sehr köstliche Vorspeise die den Anfang unseres Sylvester Menüs machte. Zutaten: 1/2 Pkg. Frischkäse (Kräuter-Philadelphia) 200 g Lachs, geräuchert ertwas Zitronensaft Schlagobers Pfeffer Dille Lachs kleinschneiden,…
